Что такое кейтеринг: основные виды услуг

Организация и проведение различных торжеств и мероприятий достаточно востребованная услуги, при этом многие попросту не углубляются в особенности этой сферы.

Кроме ресторанов и различных агентств, существуют кейтеринг-компании, выполняющие организацию мероприятий «под ключ». Этот вариант обладает преимуществами и недостатками, поэтому требует более подробного изучения.

Ознакомившись с понятием и особенностями кейтерига, вы узнаете о видах предоставляемых услуг, специфике деятельности таких компаний. Эта информация поможет при подборе компаний для подготовки любого праздника.

Особенности и разновидности кейтеринга

Этот вид деятельности достаточно специфичен, поскольку объединяет в себе сферу питания, логистики и частично искусства. Компании предоставляют выездную организацию мероприятий, включающих доставку еды, декорирование и подготовку зала к празднованию, приготовление блюд и напитков.

Кейтеринг разделяется на несколько видов:

• Событийный. Обеспечение едой для частных событий, таких как свадебные и юбилейные банкеты, именины и другие виды торжеств.
• Питание в транспорте. Обеспечение готовыми блюдами и квалифицированным персоналом авиатранспорта, вагонов-ресторанов.
• Социальный. Проведение приемов и других мероприятий в заведениях сферы образования, медицины, корпоративное питание.

Основные виды услуг

• Фуршеты. Создание фуршетных зон, полное или частичное обслуживание официантами, оформление помещения. Фуршет подойдет для частного события, деловой встречи, презентации.
• Кофе-брейки. Обеспечение мебелью, посудой и текстилем выбранного помещения, подача еды в формате завтрака, ланча или перекуса. Главным атрибутом является разнообразные сорта кофе и чая, позволяющие отвлечься от работы или конференции.
• Доставка еды. Упаковка и транспортировка готовой пищи на нужную локацию, обеспечение столовыми принадлежностями каждого комплекта блюд. Удобный способ проведения большого пикника или другого события.
• Банкеты. Декорирование зала или локации, обеспечение мероприятия обслуживающим персоналом и столовыми принадлежностями. Этот вид кейтеринга прекрасно подходит для свадебных церемоний, юбилея или именин, корпоратива.
• Гриль-вечеринки. Разновидность мероприятий в стиле «Стрит-фуд», которые прекрасно подходят для проведения корпоративного пикника, празднования дня рождения или другого торжества. Повара и официанты, посуда и мебель, гриль установка и классическое меню в стиле уличной еды.
• Выездные бары. Подготовка барной стойки, посуды, составление индивидуальной или использование готовых вариантов барной карты, обеспечение посудой и другими принадлежностями.
• Обеспечение массовых мероприятий. Подготовка декора, тентов и шатров, мебели и оборудования для любого вида мероприятия вне помещений. Услуга прекрасно подходит при проведении выставок, презентаций и других массовых событий.

Кейтеринг становится настоящим спасением в ситуациях, когда самостоятельное проведение праздника заходит в тупик.Благодаря большому разнообразию услуг и возможности их индивидуального изменения, вы сможете провести любое мероприятие на высшем уровне.

Статья подготовлена компанией https://youngcatering.ru/