Кофе с солью

Классический рецепт приготовления кофе может включать в себя добавление молока, сливок и других подсластителей.

Гурманы из восточных стран готовят ароматный напиток с солью и специями. В данной статье мы постараемся разобраться, зачем добавляют соль в кофе. В жарких странах представленный напиток позволяет защититься от обезвоживания.

В европейских городах для усиления вкуса напитка используют сахар, молоко и различные сиропы. Об особенностях добавления сахара в кофе можно узнать в статье, перейдя по ссылке http://profnapitok.ru/voprosy-i-otvety/kofe-s-saharom-pit-ili-ne-pit-vot-v-chem-vopros. На востоке, лучшая добавка в горький кофе – это соль.

Почему в кофе следует добавить соль

соль позволяет скрыть горький вкус кофе.

Это особо актуально, если для приготовления напитка используются зерна сильной обжарки;
благодаря соли смягчается жесткая вода, что обеспечивает благородный вкус кофе;
соль, добавленная в экспрессо, защищает организм от обезвоживания. Она задерживает жидкость, что обеспечивает восстановление солевого баланса, возникающего из-за обильного потоотделения.
из-за соли не возникает кариес, как от сахара.

Какую соль добавляют в кофе

Для приготовления кофе идеально подойдет крупная пищевая не йодированная соль. Специю лучше добавлять в процессе варки кофе в турке. Кроме того, зерна должны быть мелкого помола.

На 250 миллилитров напитка необходима одна щепотка соли.

Для того чтобы экспрессо получился более оригинальным, можно использовать розовую или цветочную соль. Узнать интересную информацию о кофе, особенностях его выбора и приготовления можно на портале profnapitok.ru.

Здесь есть много интересной информации для любителей кофе.

Кто первым начал солить кофе

Изначально в кофе начали добавлять соль в Африке и Азии. Таким образом, получалось приготовить напиток с неповторимым ароматом и вкусом. Подобное кофе могли себе позволить только богатые люди, поскольку соль стоила дорого.

Польза соленого экспрессо

напиток способствует нормализации метаболизма;
стимуляция иммунитета;
соленый кофе помогает в лечении простуды и кашля. Соль – это прекрасный антисептик для ротовой полости;
представленный кофе позволяет восстановить здоровье после пищевого отравления.

Стоит помнить, что соль задерживает воду, таким образом, употребление кофе с солью должно быть умеренным.

Другие материалы по теме: