Родители проверили, как готовят еду для московских школьников

Из регионов приходят тревожные новости о проблемах с питанием в школах. Единственный город, где ситуация положительно стабильна – Москва.

В столице, согласно статистике, в прошлом году не произошло ни одного отравления в детских учреждениях. Действительно ли все так хорошо, взялись выяснить родители.

Чтобы убедиться в безопасности и высоком качестве детской еды, родители учеников Марьинской гимназии с кадетскими классами памяти Героев Сталинградской битвы отправились на комбинат питания «Конкорд», где готовятся блюда для многих школьных столовых. Гостям обещали продемонстрировать технологии, использующиеся в Европе более 15 лет и позволяющие сохранить еду без добавления консервантов, стерилизации и заморозки.

Однако сначала – проверка. Родителям пришлось заполнить анкету санитарного доступа, снять все мелкие украшения и переодеться в спецодежду. И лишь после многократной обработки открытых частей тела антисептиками гостей пригласили войти.

Комбинат разделен на три зоны: приготовление еды, охлаждение и отгрузка. В процессе движения продуктов между этими площадками отсутствует контакт с внешней средой. К тому же на комбинате, как рассказали родителям, следуют требованиям микробиологов и при помощи санитарной обработки ежедневно достигают стерильных условий. Вот эта безупречная чистота и позволяет блюдам долго оставаться свежими и вкусными. Температура в цехах всегда поддерживается низкая, а вода добывается из собственной скважины с дополнительными системами очистки.

Особый интерес у посетителей вызвали лаборатории: химическая и микробиологическая, где каждый день проводится более 200 исследований. Здесь специалисты занимаются проверкой образцов различных блюд.

И, конечно, родителям предложили попробовать готовую продукцию: салаты, супы, котлеты и выпечку. Дегустаторы единодушно одобрили как вкус, так и безусловную свежесть еды. Уже через несколько часов аналогичные блюда доставили на столы их детей.

09:48 Сегодня

Другие новости по теме:

Что вы об этом думаете?

ВКонтакте

Смотрите также:

Интересные статьи

Еда

Как приготовить сырники

Сырники являются классическим блюдом славянской кухни. Всем известно, что они готовятся из творога. Так почему же такое странное название было дано сладкому десерту? Все дело в том, что раньше творог также относился к сырам, а блюдо из него считалось «сырным».