Исследователи сделали вывод, что фаст-фуд воспринимается организмом как инфекция

О негативном влиянии фаст-фуда написано множество научных работ. Однако, несмотря на многочисленные доводы и убедительные примеры у сетей быстрого питания продолжает оставаться огромное число поклонников.

Ученые из Германии в ходе исследований последствий питания с высоким уровнем жиров и сахара смогли взглянуть на проблему с несколько иной стороны. Оказалось, что иммунная система воспринимает подобную еду как инфекцию.

В ходе изучения, подопытных животных перевели на питание продуктами, содержащими высокий уровень жиров и сахара. При этом клетчатка практически отсутствовала. Аналогичный состав веществ присутствует во всех продуктах, предлагаемых сетями быстрого питания. Буквально через несколько дней медики обнаружили в крови резкий рост количества иммунных клеток.

Аналогичное состояние наблюдается, когда организм атакует внешний источник болезни.

На основании этого исследователи очередной раз подтвердили, что регулярное употребление высококалорийной еды воспринимается организмом негативно. При этом проходят необратимые последствия в ДНК и иммунитет перестает отличать полезную еду от вредной. При возобновлении здорового питания воспалительные процессы прекратились, однако уровень иммунных клеток остался прежним, что влекло за собой уничтожение и полезных для организма веществ.

«Нам еще предстоит разобраться с основами подобной реакции и вызывающими ее причинами. Однако самое главное уже очевидно – если Вы заботитесь о своем здоровье, не употребляйте фаст-фуд или сведите его к минимуму. Следует отметить, что данное заключение справедливо для всей высококалорийной пищи», - отмечает группа исследователей.